ترفند خشک کردن گردو و بادام تازه با روش بهداشتی در منزل
ترفند خشک کردن گردو و بادام تازه با روش بهداشتی در منزل
ترفند خشک کردن گردو و بادام تازه
ترفند خشک کردن گردو و بادام تازه با روش بهداشتی در منزل . در این قسمت روشی عالی و مفید برای خشک کردن گردو و بادام های نوبرانه و تازه داریم ،
که به شما ارائه خواهیم داد. با تهران کیوسک همراه باشید.
روش خشک کردن بادام و گردو تازه
ابتدا زمانی که می خواهید گردو تازه بخرید دقت کنید،
گردوهایی را انتخاب کنید که پوسته آن ها،
هنوز سبز باشد و قهوه ای نشده باشند.
گردوهایی را بخرید که پوستشان ترک خورده باشد.
خشک کردن گردو از خشک کردن بادام و پسته و …
کمی سخت تر است.
برای خشک کردن گردو ابتدا پوست سبز رنگ آن را ،
جدا کنید اگر می خواهید دست هایتان رنگ نگیرد،
ابتدا دستکش های پزشکی به دست کنید ،
و اگر دستکش ظرفشویی که به کارتان نمی آید،
هم می توانید روی آن به دست تان کنید ،
گردوها را در مکانی که زمین آن آسفالت باشد ،
ببرید آن ها را روی زمین بریزید و با کفش ،
روی آن ها کمی فشار بدهید و به جلو حرکت بدهید،
می توانید به جای کفش از یک تخته کمک بگیرید،
و تخته را روی آن ها بکشید فشار باید ،
در حدی باشد که پوست گردو ها نشکند.
بعد از آن گردوها را جدا کنید و در ظرفی بریزید،
و روی آن بگیرید و بشویید دقت کنید گروهایی،
که روی آب آمدند پوک هستند آن ها را جدا کنید ،
و گردوهای پر به ته ظرف می روند. گردوهای تازه را ،
درون آبکش بریزید تا آب آن ها کشیده شود.
سپس در مکانی که هوا جریان دارد آن ها را ،
پهن کنید و اجازه بدهید خشک شوند ،
اگر کاملا زیر آفتاب باشند مغز آن ها سیاه می شود،
باید مکانی باشد که هم سایه باشد و هم کمی آفتاب باشد.
گردوها را زیر و رو و جابه جا کنید که همه اطراف آن،
خشک شود و مغز آن یکسان باشد.
بعد از ۲ روز از گردوها یکی بشکنید اگر کاملا خشک شده بود ،
آن را در جایی خنک و تاریک در سبد ،
یا توری های پلاستیکی نگهداری کنید.
زمانی گردوها کاملا خشک شده اند که مغز ،
و پوسته نازک روی آن کاملا شکننده باشد،
اگر خشک نشده بودند باز هم به آن اجازه بدهید،
تا خشک شوند و سپس آن ها را جمع کنید ،
اگر نم دار باشند و آن ها را جمع کنید باعث،
کپک زدن مغز گردوها و فاسد شده آن ها می شود.
نحوه خشک کردن بادام تازه :
برای خشک کردن بادام ها هم مانند گردو عمل کنید،
فقط با این تفاوت که دیگر نیازی به شستن ندارد،
و بعد آن ها را در مکانی با جریان هوا وجود دارد ،
پهن کنید و آن ها را جابه جا کنید.
تا همه اطراف بادام به صورت یکسان خشک شوند.
گردآوری: مجله خبری تهران کیوسک
