خواص و فواید گندم در طب سنتی + ارزش غذایی گندم در سبد خانوار

خواص و فواید گندم در طب سنتی + ارزش غذایی گندم در سبد خانوار

خواص گندم

گندم پر از املاح معدنی است. اگر خواستار جذب ویتامین های گوناگون هستید،

به سراغ گندم بروید. حریره گندم با شکر و بادام برای خونریزی سینه مفید است.

گندم، جلوی سرطان روده را می ‌گیرد.

گندم یکی از کامل ترین غذاهای گیاهی است.

که حاوی مقدار زیادی مواد معدنی به ویژه پتاسیم، فسفر، منیزیم، آهن و روی است.

گندم سرشار از ویتامین B است.

به ویژه تیامین، برای سیستم عصبی و نیاسین بسیار مناسب است

که برای متابولیسم کربوهیدرات ها به انرژی یا برای حفظ سلامت پوست ضروری است.

گندم حاوی ویتامین E بسیار زیاد است.

گندم هزاران سال به عنوان غذا مورد استفاده قرار گرفته است

و احتمالا از زمان های بسیار قدیم بیشترین غذای مورد استفاده بوده است

جلوگیری از سرطان سینه

گندم سرشار از فیتواسترول ها است که از بروز سرطان سینه جلوگیری می کند.

جلوگیری از بیماری های قلبی از “خواص گندم” می باشد

گندم به کاهش کلسترول و جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

گندم سرشار از ویتامین E است، و خواص دیگر آن کاهش کلسترول است.

ثابت شده است کهه دریافت این ویتامین به بهبود سلامت سیستم گردش خون ما کمک می کند.سلامت روده

گندم سبوس دار غنی از فیبر نامحلول است که در سبوس غلیظ است.

مطالعات نشان می دهد که اجزای سبوس گندم ممکن است بعنوان پروبیوتیک عمل کند،

و بعضی از باکتری های مفید موجود در روده شما را تغذیه می کند.

سبوس گندم باعث تسریع در هضم غذا می شود.

یک مطالعه نشان داد که سبوس می تواند خطر یبوست در کودکان را کاهش دهد.

با این وجود، بسته به علت اصلی یبوست، خوردن سبوس ممکن است همیشه مؤثر نباشد.

پیشگیری از سرطان روده بزرگ

سرطان روده بزرگ شایعترین نوع سرطان دستگاه گوارش است.

مطالعات مشاهده ای میزان مصرف کل غلات – از جمله گندم کامل – را با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط می سازد.

یک مطالعه مشاهده ای تخمین زده است که افرادی که رژیم های غذایی کم فیبر دارند

می توانند با خوردن فیبر بیشتر خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را ۴۰ درصد کاهش دهند.

به طور کلی، گندم کامل سرشار از فیبر است و دارای تعدادی آنتی اکسیدان و فیتون غذایی است

که به طور بالقوه خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد

ارزش غذایی گندم:

گندم، غنی از عناصر کاتالیزوری، نمک‌های معدنی، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، گوگرد، کلر،

آرسنیک، سیلیکون، منگنز، روی، ید، مس، ویتامین B و ویتامین E است.

مسائلی مانند کم‌خونی، کمبود مواد معدنی، سنگ کیسه‌صفرا، سرطان پستان،

التهاب مزمن، چاقی، سستی و ضعف، سل، مشکلات دوران بارداری و شیردهی

مشکلات به سرعت با مصرف گندم کامل، بهبود یافته است.

همچنین برای درمان نازایی توصیه می‌شود. از آنجا که جوانه گندم دو یا سه برابر بیشتر شامل ویتامین B هستند،

برای درمان دستگاه گوارش، بیماری‌های پوستی،

بیماری‌های تنفسی و قلبی و عروقی استفاده می‌شود و به تعادل سطح کلسترول و محافظت از قلب کمک می‌کند.

گردآوری: مجله خبری تهران کیوسک