آموزش تهیه کردن سوهان مغزدار خانگی خوشمزه با یک روش فوری
آموزش تهیه کردن سوهان مغزدار خانگی خوشمزه با یک روش فوری
آموزش تهیه کردن سوهان مغزدار خانگی خوشمزه با یک روش فوری. در این قسمت روش تهیه کردن سوهان مغزدار فوری خوشمزه و مخصوص خانگی را برای شما عزیزان قرار می دهیم که امیدواریم لذت ببرید. با تهران کیوسک همراه باشید.
مواد لازم سوهان مغزدار فوری
شکر ۱ پیمانه
ارده ½ پیمانه
عسل ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
پودر هل ½ قاشق غذاخوری
مغز پسته یا خلال پسته به مقدار کافی
طرز تهیه سوهان مغزدار فوری
مرحله اول
برای تهیه سوهان مغزدار خوشمزه ابتدای کار شکر را ،
درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس روی حرارت ملایم،
رو به بالا قرار می دهیم و فقط تابه را روی حرارت تکان می دهیم ،
تا به طور کامل ذرات شکر ذوب و کاراملی شود.
مرحله دوم
حالا زمانی که شکر کارملی شد، ارده را به آن اضافه می کنیم،
سپس مخلوط می کنیم تا ارده و شکر با هم ترکیب و یکدست شوند.
در ادامه عسل را به مخلوط شکر و ارده اضافه می کنیم و مجددا هم می زنیم.
مرحله سوم
در این مرحله زعفران دم کرده را به همراه پودر هل،
به مایه سوهان اضافه می کنیم، سپس به هم زدن ادامه می دهیم،
تا مایه سوهان حالت کش دار پیدا کند. در ادامه،
روی سطح کار را کاغذ روغنی قرار می دهیم.
مرحله چهارم
حالا مایه سوهان را از روی حرارت بر می داریم،
سپس روی کاغذ روغنی می ریزیم و با کمک قاشق روی کاغذ روغنی،
پخش می کنیم، سپس مغز پسته یا خلال پسته را ،
به صورت پخش روی مایه سوهان می ریزیم.
مرحله پنجم
در این مرحله روی مایه سوهان را مجددا کاغذ روغنی،
قرار می دهیم و با کمک وردنه سوهان را صاف و یکدست می کنیم.
در ادامه کاغذ روغنی را از روی سوهان بر می داریم،
سپس به اندازه و فرم دلخواه برش می زنیم.
مرحله ششم
در نهایت اجازه می دهیم سوهان در دمای محیط بماند تا خودش را کاملا بگیرد.
در ادامه سوهان ها را از کاغذ روغنی جدا می کنیم،
سپس درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم،
و به همراه چای زعفرانی سرو می کنیم. نوش جان.
گردآوری: مجله خبری تهران کیوسک
