ترفند از بین بردن بوی بد مرغ در غذا های مختلف با استفاده از روش های عالی
ترفند از بین بردن بوی بد مرغ در غذا های مختلف با استفاده از روش های عالی
ترفند از بین بردن بوی بد مرغ در غذا های مختلف با استفاده از روش های عالی. در این قسمت ترفندهای حرفه ای برای رفع بوی بد و زننده مرغ در غذا و طبخ یک غذای عالی و خوش طعم را به شما عزیزان ارائه میدهیم. با تهران کیوسک همراه باشید.
گرفتن بوی بد مرغ در غذا
بسیاری از افراد به علت بوی نامطبوع از خوردن،
این غذا امتناع می ورزند اما ترفندهایی برای طبخ مرغ وجود دارد،
که می توان با استفاده از آن ها بوی زهم مرغ را از بین برد ،
و این غذا را دلپذیر کرد. اگر فرزند بهانه گیری دارید،
و یا مهمانی ویژه ای در راه دارید این ترفندها را از این بخش،
بیاموزید و با آن غذای خود را خوشبو و خوشمزه کنید.
ترفندهایی برای از بین بردن بوی بد مرغ
در این مطلب می خواهیم شما را با ترفندهایی آشنا کنیم،
که بوی مرغ را با آن از بین ببرید اما نکته ای که در اینجا ،
قابل اهمیت است این است که ابتدا باید در خرید مرغ دقت کنیم ،
و مرغی را تهیه کنیم که رنگ پوست آن صورتی کم رنگ باشد ،
زیرا تهیه مرغ های مانده که رنگ پوست زرد و کبودی دارند ،
سلامت خانواده مان را به خطر می اندازد.
بعد از خرید درست مرغ ، باید روش های زیر را بکار ببرید،
تا بوی معمول و زهم مرغ از بین برود.
⦁ قبل از پخت مرغ را ساعتی در سس یا آب لیمو بخوابانید.
⦁ برای از بین بردن بوی بد مرغ میتوانید در هنگام پخت،
آن را با گیاهانی مانند رزماری، سیر و پیاز طعم دار کنید.
⦁ شب قبل از پخت مرغ روی آن نمک بپاشید و در صافی،
قرار بدهی تا آب آن خارج گردد و سپس آن را خوب بشویید،
و با مقداری کره تفت دهید و مراحل پخت را تکمیل کنید.
⦁ ۳۰دقیقه قبل از پخت تکه های مرغ را در آب لیمو، سرکه یا زردچوبه بخوابانید.
رفع بوی زننده مرغ هنگام پخت
⦁ یک روش معمول و ساده در طبخ مرغ که بوی نامطبوع آن را نیز ،
از بین می برد این است که ابتدا مرغ را تکه تکه می کنیم ،
و سپس دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و زعفران،
و یک قاشق غذا خوری آبلیمو مخلوط می کنیم. مرغ ها را،
در یک قابلمه می چینیم و مقداری از مواد را روی آن می ریزیم،
به همین روش ادامه می دهیم تا مواد تمام شود،
سپس مقداری روغن اضافه و زیر قابلمه را کم می کنیم تا بپزد.
⦁ آب آن در هنگام طبخ یک عدد سیب، ۲ چوب دارچین، چهارعدد میخک،
کمی زنجبیل و یک چهارم پیمانه سرکه اضافه نمایید.
⦁ اگر نسبت به بو و طعم حساسید و قادر به استفاده از موادی که،
ذکر شد نیستید، می توانید از چند تکه هویچ یا ساقه کرفس را ،
هنگام پخت درون مرغ بیاندازید و بعد از اینکه این مواد بوی بد،
و هورمون ها و مواد مضر را جذب کردند، آنها را از درون ظرف خارج کنید و دور بریزید.
از حداقل آب برای طبخ آن استفاده کنید و یا می توانید،
مرغ را داخل یک ماهیتابه دردار بگذارید و با حرارت ملایم بپزید،
تا به روغن بیفتد و به نوعی با آب و روغن خودش بپزد ،
و سرخ شود و بعد همراه با پیاز سرخ کرده و ادویه ها آن را طعم دار کنید.
گردآوری: مجله خبری تهران کیوسک
